추운 날에는 <명란 자양 전골>로 몸과 마음을 따뜻하게…

2015.10.12 10:00

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후쿠오카의 특산물이라고 할 수 있는 명태 알을 사용한 요리 전문점 <원조 하카타 멘타이 쥬>에서는 이달부터 <명란 자양 전골>의 메뉴가 새롭게 등장을 했습니다.

 

 

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표고 버섯과 가다랑어 등 몇 종류의 국물을 혼합한 간장 베이스 스프에는 명란이 듬뿍 사용되고 있습니다.

만두소에는 가는 파, 두부, 매콤한 양념의 쇠고기로 모두 큐슈산으로 만들어졌습니다.

 

 

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그리고 이 전골의 주목 포인트의 하나가 바로 경단(떡) <멘타이 무네다마(旨玉)>입니다. 명란젓과 쌀을 절묘한 밸런스로 배합해서 만든 것이 경단인데요. 명태 알의 매운 맛과 쫀득쫀득한 식감이 특징이라고 할 수 있습니다!

 

 

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먹을 때는 우선 국물의 깊은 맛을 제대로 느껴보는 것이 좋습니다.

 

 

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처음에는 아무런 조미료를 넣지 않고 먹어보고, 테이블에 있는 양념(생강, 마늘, 수제 명란 유자 후추)를 넣어 또 다른 맛을 즐겨보는 것도 좋을 것 같습니다^_^

 

 

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특히, 한알한알 명란의 식감을 느낄 수 있는 <명란 유자 후추>는 이 가게에서만 맛 볼 수 있는 일품 양념입니다!

 

어떤 맛인지 궁금하지 않으신가요?^^

 

 

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하카타의 명물 전골이라고 하면, 곱창 전골이나 백숙이 유명하지만, 명란을 사용한 <명란 자양 전골>은 이곳에서만 맛볼 수 있습니다. 명란 요리를 좋아하는 분들이라면 꼭 들려보세요!^^

 

 

 

원조 하카타 멘타이 쥬(元祖博多めんたい重)

・Add:福岡市中央区西中洲6-15<MAP>

・Tel:092-725-7220

・Open:9:00~24:00(OS23:30)

・Close:없음

・URL:http://www.mentaiju.co.jp/

・후쿠오카시 츄우오구 니시 나카스 6-15


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