<Soup Stock Tokyo>에서 맛보는 일본의 식문화.

2018.01.05 14:00

새해 복 많이 받으세요.

2018년 1월 7일은 나나쿠사노셋쿠(七草の節句)입니다.

 

나나쿠사[七草]란 미나리, 냉이, 떡쑥, 별꽃, 광대나물, 순무, 무를 일컷는 것으로 도마에 이것들을 올려놓고 찧은 뒤 죽[かゆ]를 넣고 먹음으로써 만병을 예방하는 것입니다.

 

1년의 건강을 바라고 <나물과 죽>을 먹는 것이 일본의 전통입니다. 한국에서 동지가 되면 팥죽을 먹는 것과 비슷한 전통이라고 보면 됩니다.

 

<나물>은 순무나 무를 포함한 7개의 재료로 이들을 넣은 죽을 먹음으로써 연말연시에 과식으로 지친 위장을 쉴 수 있다는 의미도 가지고 있지요.

 

에도 시대부터 시작된 전통이며, 현재도 계승되고 있습니다.

 

전국에 체인점을 두고 있는 스프 전문점<Soup Stock Tokyo>에서는 1월 7일 한정으로 <나나쿠사가유(七草粥 나물 죽)>의 판매를 실시합니다.

 

집에서 만들 수도 있지만 이런 것을 만들어주는 가게가 있으면 간편하고 여행지에서도 즐길 수 있으며, 전통을 이어갈 수 있기 때문에 상당히 간편하다는 생각이 듭니다.

 

일본의 전통에 따라서 기회가 된다면 이런 음식을 맛보는 것도 재미있을 것 같습니다.

 

【Soup Stock Tokyo 후쿠오카 파르코점】

주소:福岡県福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ新館 B2F

후쿠오카현 후쿠오카시 츄우오구 텐진 2-11-1 텐진 파르코 신관 지하 2층<MAP>

Open:11:00-23:00

(<나나쿠사가유(七草粥)>판매는1월7일(일)에만 판매됨)

URL:http://www.soup-stock-tokyo.com/

 


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